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梅三昧

2014年7月12日

今年は、例年以上に梅をいろいろ漬け込みました。

まず、最初に柏の知り合いの方の敷地内にある梅の木から

幾らでも持って行っていいと、有難いお言葉を頂き

遠慮無く、14キロ程戴いてきて、梅の酵素ジュースと梅酒

それから、梅ジュースを造りました。

 

その後、お世話になってるコンビニのおじちゃんが、いい梅を仕入れてくれて

そこで、10キロ。 これは梅干し用に。

 

更に、借りている畑の敷地内に植わっている梅の木から9キロ程

これは、慎吾先生のうちの梅ジュースと、第二弾の梅酵素ジュース

1キロ位を、簡単白梅干しにしました。(この白梅干しは、もう食べてます)

 

つごう30キロ以上、初夏は梅の匂いに包まれっぱなしでした。

ところで、あの熟した梅のいい香り。知らない人が結構多いんですよね。

あれは、絶対嗅いでおいた方がいいですよ!

と言っても、今年は殆んど出荷し終わっているでしょうから

来年のお楽しみでしょうけど。。。

 

さあ、そろそろ梅雨が明けるのかなぁ?

そうしたら、いよいよ梅を干せるな♪


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