ARTEMIS Blog

梅の季節ですね

2013年6月18日

昨年は、ネット通販で大きめの梅を取り寄せて、梅干しを漬けましたが、

何だか、種が大きいのが気になって、今年の梅はどうしようかな~?

と思っていたら、いつもお世話になっているアルテミス近くのコンビニで予想外にお得な梅をGet!

ここのコンビニは、元八百屋さんがオーナーで、普段からコンビニにしては驚くほど野菜が充実していましたが、この日も店頭で梅を箱売りしていて、更に特別に値引きをしてくれるということで(何故か妻はこの店で特別に可愛がってもらっています)青梅2箱と完熟梅を1箱を急遽買って帰りました。

梅は傷みが早いので、当日帰って速攻で梅干しを漬け込みました。

完熟の綺麗な梅です。これで5キロ。

家中が、梅のフルーティーな香りに包まれて、何だか幸せ♪

今年は、どこで聞いても梅が豊作だそうで、LLの程良い大きさです。

今年は、おフランス産の天日乾燥の塩にしてみました。

普段から料理に使っていますが、マイルドなしょっぱさです。

スタートがpm11時ということで、ここまでで12時を回ってしまったので、青梅の漬け込みは翌日にしました。

さて、残りの梅は何にしたかと云いますと、子供が好きな梅ジュースと、家族みんなが好きな梅酒にしました。

左が梅酒で、右が梅ジュースです。

前回は、梅酒をブランデーや黒糖で作ったりいろいろやってみましたが、今回はあえてシンプルにホワイトリカーと氷砂糖にしてみました。

梅ジュースは、10日くらいで美味しく楽しめます。

この後、1週間くらいで梅酵素用の無農薬の梅6キロが届く予定です。

そちらも何種類もフルーツを加え、10キロくらい仕込みます。

正に梅三昧ですが、夏を元気に乗り切るのに梅って最適です。

面倒くさそう、という方でも梅ジュースなら簡単です。

だけど梅が売っているのは今だけ。

今年は豊作ということで大粒のいい梅が出回ってますから、今のうち是非チャレンジしてみて下さい。


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