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手作り酵素

2012年5月8日

ゴールデンウィークはどのように過ごされましたか?

僕は、もっぱら家の片づけでした。いっぱいゴミを出しました。

後は畑と1日だけ群馬県に出掛けました。

目的は酵素作りです。

一部では話題になっていますが、とっても体にいいというか、人間にとっていいもので少しずつ広まっている様です。

僕も今回お誘いいただいて、初体験でしたが春の里山で若草をむしり集め、30ℓの樽に砂糖と発酵助成剤を混ぜて持ち帰るという

大好きな分野の作業で、久しぶりの春の草の香りにテンションが上がってしまいました。

生憎の天気でしたが、参加者はめげること無く合羽を着込み、黙々と目の前の草をむしります。

 

あまり選り好みをせずに採るのがいいとのことです。

スギナ、イタドリ、ミツバ、アザミ、ヨモギ、タンポポ、カンゾウ、セリ・・・e.t.c  何種類もの野草が混じります。

2時間程で採取完了。雨のしのげる所で樽につめます。

僕はやる気を出し過ぎると、採り過ぎるので、かなり抑え目にして、ちょっと少ないくらいでした。

この後持ち帰ったら、家で毎日撹拌をして7~10日で発酵が完了し、濾過をして仕上げに、手作り酵素の元「海の精」を入れてできあがり♪

混ぜる人の表在菌や、その家庭の中の環境で仕上がりが違うそうです。

できあがったジュースは、薄めて飲んだり、皮膚に塗っても美容効果バツグンらしいです。

完成したら効果の程を、またお伝えします。

春の野山を堪能した、気持ちのいい1日でした。


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